فیبر یک prebiotic محسوب می شود به این معنی که باعث رشد باکتری های روده می شود.
ماست یک probiotic یعنی حاوی میکروارگانیسم ها است. قبلا” نشان داده شده که فیبر و ماست به علت تغییراتی که در میکروارگانیسم های روده و متابولیسم بدن ایجاد می کنند فواید متعددی برای سلامتی دارند از جمله اینکه از اختلالات متابولیک، بیماری های قلبی-عروقی، سرطان های دستگاه گوارش و مرگ زود هنگام جلوگیری می کنند.
نتایج یک مطالعه اخیر حاکی از این است که سلامت روده با ریه ارتباط دارد به طوریکه مصرف فیبر و ماست در رژیم غذایی از سرطان ریه هم پیشگیری می کند.
