هنگامی که سرما می‌خوریم، آب پرتقال یکی از گزینه‌هایی است که همواره در روند درمان ما حضور دارد. آیا می‌دانید به چه دلیل از آب پرتقال استفاده میشود؟
امروزه بیشتر افراد با مشاهده اولین علائم سرماخوردگی به سراغ ویتامین ث و مکمل‌های آن می‌روند. اما آیا ویتامین ث واقعا تاثیری در پیشگیری و درمان این بیماری دارد؟
سرماخوردگی شایع‌ترین بیماری عفونی در انسان‌ها است و هر شخصی، به طور متوسط چندین بار در طول سال به آن مبتلا میشود.
اغلب ادعا میشود که ویتامین C یک درمان بسیار موثر است. در سال ۱۹۷۰، لینوس پاولئینگ که برنده جایزه نوبل شد، نظریه‌ای را مطرح کرد که ویتامین C میتواند به درمان سرماخوردگی کمک کند.
خواص ویتامین ث برای درمان سریع‌تر سرماخوردگی
او همچنین یک کتاب، درباره پیشگیری از سرماخوردگی با استفاده از مصرف ویتامین C منتشر کرد که مصرف روزانه آن را برای زنان ۷۵ میلی گرم و برای مردان ۹۰ میلی گرم توصیه کرد در آن زمان هیچ مطالعه موثق و قابل اعتمادی در این باره در دسترس نبود، اما در دهه‌های بعد، تحقیقات بیشتری انجام شد.
۲۹ بررسی و تجزیه و تحلیل بین ۱۱/۳۰۶ فرد انجام شد که روزانه ۲۰۰ میلی گرم یا حتی کمی بیشتر مکمل ویتامین C مصرف میکردند، اما ریسک ابتلا به سرماخوردگی را در آنها کاهش نداد و مشخص شد استفاده از این مکمل و ویتامین تنها شایعه‌ای بوده که ریشه‌ی آن به دهه‌های ۶۰ و ۷۰ میلادی باز میگردد؛ زمانی که دانشمند مشهوری به نام لینوس پاولینگ به این نتیجه رسید که ویتامین ث در دوز‌های بسیار بالای سال‌های سال مانع ابتلای او به سرما خوردگی شده است در صورتیکه چنین نبوده است چراکه تحقیقات این را نشان نمیداد و جالب اینکه دانشمندان به این نتیجه رسیدند که مصرف مرتب آن حتی علائم سرماخوردگی را کم هم نمیکند.
با این حال، مصرف منظم مکمل ویتامین C دارای مزایایی بسیار است که عبارتند از:
کاهش شدت سرما خوردگی:
مصرف آنها، علائم سرماخوردگی را کاهش میدهد و شدت آن را کمتر میکند.
کاهش مدت زمان سرماخوردگی:
مکمل ها، زمان بهبودی را تا ۸ درصد در بزرگسالان و ۱۴ درصد در کودکان کاهش میدهند. مصرف متناوب دوز ۱ تا ۲ گرمی از این مکمل ها، برای کوتاه کردن ۱۸ درصد زمان سرماخوردگی کافی است.
با سایر مطالعات در بین بزرگسالان مشخص شد که مصرف ۶ تا ۸ گرم در روز کافی و موثر است. به نظر می‌رسد که مصرف ویتامین C در افرادی که تحت استرس و فشار شدید فیزیکی قرار دارند، تاثیر مثبت و فوق العاده‌ای دارد.
ویتامین C میزان مدت سرما خوردگی را در بین دوچرخه سواران و اسکی بازان به نصف کاهش میدهد.
ویتامین ث برای سرماخوردگی و فواید دیگر آن
ویتامین C آنتی اکسیدان است و برای تولید کلاژن در پوست ضروری می‌باشد و کلاژن، پروتئینی ضروری در پستانداران است. پوست و بافت‌های مختلف را سفت و انعطاف پذیر نگه میدارد.
کمبود ویتامین C موجب ایجاد یک بیماری شناخته شده به نام اسکوریت میشود، که امروزه یک مشکل رایج نیست، زیرا اکثر مردم ویتامین C را از غذا‌ها به میزان کافی دریافت میکنند.
ویتامین C در سلول‌های ایمنی بسیار متمرکز است و عفونت را به سرعت کم میکند.
کمبود ویتامین C به طور قابل توجهی سیستم ایمنی بدن را تضعیف میکند و خطر ابتلا به عفونت را افزایش میدهد. به همین دلیل، دریافت ویتامین c کافی، در زمان داشتن عفونت یک ایده خوب و مناسب است.
چه موادی علاوه بر ویتامین ث برای درمان سرماخوردگی مناسب است؟
سایر مواد مغذی و غذا‌هایی که میتواند به درمان سرماخوردگی کمک کنند، عبارتند از:
فلانوئید ها:
این‌ها انتی اکسیدان‌های هستند که در میوه‌ها و سبزیجات یافت میشوند. مطالعات نشان میدهد که مکمل‌های فلانوئید‌ها میتوانند خطر ابتلا به عفونت در ریه ها، گلو و بینی را تا ۳۳ درصد کاهش دهد.
سیر:
سیر حاوی ترکیبات ضد میکروبی است که میتواند به مبارزه با عفونت‌های تنفسی کمک کند. اگر میخواهید ویتامین C را برای کاهش شدت و مدت زمان سرماخوردگی مصرف کنید، مطمئن شوید که بیش از حد نباشد، زیرا مصرف بیش از حد ویتامین C عوارض جانبی نامطلوبی دارد.
نمونه‌های خوب و سالمی که دارای ویتامین C بالا هستند
پرتقال
کلم پیچ
فلفل دلمه‌ای قرمز
