شینژی لی، استادیار و مدیر برنامه دانشکده داروسازی در دانشگاه ماکائو می گوید: «طبق تحقیقات ما، یک فرد بزرگسال متوسط ممکن است با مصرف حدود 3 گرم در روز از این اسیدهای چرب، فشار خون متوسطی را کاهش دهد».
اسیدهای چرب امگا 3 یک ماده مغذی فراوان در ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون هستند، اگرچه مکمل های غذایی نیز برای دستیابی به اثرات سلامتی آن کار می کنند. برخی از مطالعات اسیدهای چرب امگا 3 را با فشار خون پایین مرتبط می دانند، اگرچه شواهد قطعی نیست. مکمل روغن ماهی به طور متوسط حاوی 300 میلی گرم امگا 3 در هر قرص است.
ماهی آزاد اقیانوس اطلس چهار تا پنج اونس حدود سه گرم اسیدهای چرب امگا 3 را حمل می کند. دکتر لی توضیح می‌دهد: «بیشتر مطالعات بر روی مکمل‌های روغن ماهی به جای EPA و DHA امگا ۳ مصرف‌شده در غذا گزارش شده‌اند، که نشان می‌دهد مکمل‌ها ممکن است جایگزینی برای کسانی باشد که نمی‌توانند به طور منظم ماهی‌های چرب مانند سالمون بخورند».
مکمل های جلبک با اسیدهای چرب EPA و DHA نیز گزینه ای برای افرادی است که ماهی یا سایر محصولات حیوانی مصرف نمی کنند. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مقداری از امگا 3 دریافتی خود را از طریق دو وعده سه تا چهار اونس ماهی پخته در هفته دریافت کنید. این مرور داده‌های 71 کارآزمایی بالینی را بررسی کرد که رابطه بین فشار خون و اسیدهای چرب امگا 3 DHA و EPA را در بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا یا اختلالات کلسترول مطالعه می‌کردند. کارآزمایی‌های بالینی از سال 1987 تا 2020 در سراسر جهان انجام شد. نتایج شامل اطلاعات سلامتی تقریباً 5000 نفر در سنین 22 تا 86 سال بود. افراد شرکت‌کننده در آزمایش‌ها مقدار توصیه شده اسیدهای چرب خود را از طریق غذا یا مکمل‌ها برای حدود 10 هفته مصرف کردند.
فشار خون بالا در افرادی که روزانه بین دو تا سه گرم اسیدهای چرب امگا 3 ترکیبی DHA و EPA مصرف می‌کردند نسبت به بزرگسالانی که مصرف نمی‌کردند کمتر بود. خوردن بیش از سه گرم امگا 3 در بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا یا چربی خون بالا تفاوت زیادی ایجاد کرد. با مصرف روزانه سه گرم امگا 3، میانگین فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا حدود 4.5 میلی متر بر جیوه کاهش یافت. کسانی که فشار خون بالا نداشتند، فشار خونشان 2.0 میلی متر بر جیوه کاهش یافت. خوردن 5 گرم امگا 3 فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون تا 4.0 میلی متر بر جیوه کاهش داد.
دکتر لی نتیجه گیری می کند: «مطالعه ما از راهنمایی FDA حمایت می کند که اسیدهای چرب امگا 3 EPA و DHA ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را با کاهش فشار خون بالا کاهش دهند، به ویژه در میان افرادی که قبلاً مبتلا به فشار خون بالا تشخیص داده شده اند. با این حال، در حالی که مطالعه ما ممکن است لایه‌ای از شواهد معتبر را اضافه کند، اما آستانه ارائه یک ادعای سلامت مجاز برای اسیدهای چرب امگا 3 مطابق با مقررات FDA را برآورده نمی‌کند».
