مواد لازم:
روغن زیتون 1 لیوان، ارده کمتر از نصف قاشق غذاخوری، نخود پخته 6-7 قاشق غذاخوری، سیر 1 حبه، نمک 1 قاشق چای خوری، فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری، آب لیمو ترش تازه نصف استکان.
طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. در صورت رقیق شدن ، یک قاشق غذا خوری نخود پخته را به سس اضافه کنید و مجدداً آن را مخلوط کنید تا غلظت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوش مزه است و پایه سس های دیگر به شمار می آید. از این سس می توان برای تهیه سالاد الویه و سایر سالاد های استفاده کرد.
نکته ـ این سس لینت دهنده دستگاه گوارش است.
طرز تهیه سس قرمز سالم خانگی به روش سنتی:
مواد لازم:
سس سنتی یک لیوان، زعفران یک چهارم قاشق جای خوری ، گوجه فرنگی رسیده پوست کنده کوچک 1 عدد.
طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط کن کاملاً مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. این سس بسیار خوشمزه و لذیذ است و می توانید از آن در انواع سالاد های فصل به جای لیمو
