نارسایی قلبی بیماریی است که در آن قلب قادر نیست خون و اکسیژن کافی را به اعضای اصلی بدن برساند. نارسایی قلبی مرگ و میر زیادی دارد.
حدود ۲۶ میلیون نفر در جهان مبتلا به نارسایی قلبی هستند. پیش بینی شده که نارسایی قلبی در آینده، بیشتر در جهان شایع و تبدیل به یک بیماری همه گیر جهانی (global pandemic) شود.
قبلا” نشان داده شده رژیم غذایی که عمدتا” از میوه و سبزیجات تشکیل شده از بیماری‌های قلبی-عروقی پیشگیری می‌کند. مطالعه‌ای جدید این نظریه را تقویت نموده است. مطابق پژوهشی که اخیرا” منتشر شده، رژیم غذایی غنی از میوه، سبزیجات و ماهی احتمال ابتلاء به نارسایی قلبی را ۴۱ درصد کاهش می‌دهد.
در حالیکه، رژیم غذایی مملو از چربی، غذای‌های سرخ شده، گوشت فرآوری شده، و نوشابه‌های شیرین احتمال پیدایش بیماری مذکور را افزایش می‌دهد.
