شربت گل زوفا ( گل زوفا، آویشن، گل پنیرک و عسل) حاوی انواع ویتامین های A ، C ، E ، K ، گروه ویتامین های B ، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، قند مانند گلوکز، ساکاروز و فروکتوز، منگنز، فیبر، کلسیم، مس، اسید فولیک، تیمول، فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها، هیسوپین و موسیلاژ است.
برای بررسی خواص شربت گل زوفا و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت و گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.
مهم ترین خواص شربت گل زوفا
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین خواص شربت گل زوفا اظهار کرد: این شربت نقشی موثر در بهبود بیماری های تنفسی، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، سرفه، التهابات برونش ها، تنگی نفس، گرفتگی بینی، گلو درد، آسم، تسکین درد و کاهش تب دارد.
وی درباره خواص دیگر شربت گل زوفا بیان کرد: این شربت عفونت معده ( هلیکوباکترپیلوری)، ریه و مجاری ادراری را رفع می کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شربت گل زوفا معده و دستگاه گوارش را تقویت و اضطراب، استرس، عصبانیت و کم خونی را هم برطرف می کند.
عظمایی تاکید کرد: شربت گل زوفا خاصیت ضد میکروبی، ویروسی و باکتریایی دارد، خلط آور است و گوش درد را درمان می کند.
چگونه سرما خوردگی و آنفلوآنزا را ریشه کن کنیم؟ / رهایی از عفونت معده با شربتی طبیعی/ شربتی طبیعی که عفونت معده را هدف قرار می‌دهد
وی تصریح کرد: شربت گل زوفا به علت داشتن ویتامین های A ، C ، E ، فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری های مختلف و انواع سرطان ها محافظت می کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شربت گل زوفا تاثیری چشمگیر در بهبود عملکرد روده ها و رفع یبوست داشته و به رفع کیست و ترشحات غیر طبیعی رحم کمک می‌کند.
عظمایی اظهار کرد: شربت گل زوفا نقشی موثر در شادابی و طراوت پوست و مو، تقویت بینایی و سیستم قلبی و عروقی، استحکام استخوان ها و بهبود درد و التهابات مفاصل (آرتریت) دارد.
وی بیان کرد: شربت گل زوفا برای مبتلایان به صرع مفید است و اشتهای افراد را هم افزایش می دهد.
موارد منع مصرف شربت گل زوفا
عظمایی درباره موارد منع مصرف شربت گل زوفا یادآوری کرد: مصرف این شربت برای زنان باردار ممنوع است.
مواد لازم برای تهیه ۲ لیتر شربت گل زوفا
گل زوفا ۵۰ گرم
آویشن ۲۵ گرم
گل پنیرک ۲۵ گرم
عسل ۵۰۰ گرم
آب معدنی ۱.۵ لیتر
طرز تهیه شربت گل زوفا
- نخست گل زوفا، گل پنیرک و آویشن را داخل آب معدنی بریزید و بگذارید پنج ساعت بماند.
- سپس مخلوط مواد را به مدت پنج تا ۱۰ دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید.
- پس از اینکه دمای مخلوط مواد متعادل شد (به ۵۰ درجه سانتی گراد رسید) آن را صاف و عسل را به آن اضافه کنید.- شربت را به خوبی هم بزنید تا قوام بیاید.
- شربت را داخل ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
- برای تهیه یک لیوان شربت گل زوفا، سه تا چهار قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید، بقیه لیوان را آب جوشیده شده ولرم اضافه کنید.
- شربت گل زوفا را می توان روزانه سه تا چهار لیوان (صبح، ظهر، عصر و شب) میل کرد.
