انواع مختلفی از رژیم غذایی بدون کربوهیدرات وجود دارد و مطالعات نشان می‌دهد که این رژیم را می‌توان رژیم لاغری بدون کربوهیدرات نامید زیرا می‌تواند باعث کاهش وزن و بهبود سطح سلامت شود.
چه چیزهایی را می‌توان در رژیم کم کربوهیدرات خورد؟
· گوشت: گوشت گاو، گوسفند، گوشت خوک، مرغ و ماهی آزاد و قزل‌آلا
· تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌های دارای امگا ۳ یا ارگانیک.
· سبزیجات: اسفناج، بروکلی، گل کلم، هویج و … .
· میوه ها: سیب، پرتقال، گلابی، زغال اخته، توت فرنگی.
· آجیل و دانه: بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و غیره.
· لبنیات با چربی بالا: پنیر، کره، خامه، ماست.
· چربی‌ها و روغن‌ها: روغن نارگیل، کره، روغن زیتون و روغن ماهی.
چه چیزهایی را نمی‌توان در رژیم لوکرب خورد؟
· شکر: نوشیدنی‌های فرآوری شده، آب‌میوه، آگوا، آب نبات، بستنی و بسیاری از محصولات دیگر که حاوی شکر افزودنی هستند.
· دانه‌های تصفیه شده: گندم، برنج، جو، و همچنین نان، غلات و ماکارونی.
· چربی ترانس: روغن هیدروژنه.
· محصولات کم چرب و رژیمی: بسیاری از محصولات لبنی، غلات مقدار بسیار کمی چربی دارند و به اصطلاح رژیمی هستند اما حاوی قند بالایی هستند.
· محصولات غذای آماده و کارخانه‌ای.
· سبزیجات نشاسته‌دار: بهتر است که سبزیجات نشاسته‌دار چون ذرت، کدو حلوایی را در رژیم غذایی کم کربوهیدرات خود محدود کنید.
نمونه رژیم کم کربوهیدرات
انتخاب غذای شما به چند مورد مختلف از جمله سطح سلامتی‌تان، اینکه چقدر ورزش می‌کنید و چه مقدار وزن باید از دست بدهید، بستگی دارد.
برای مثال اگر نیازی به کاهش وزن ندارید و از سلامت عمومی برخوردارید بهتر است که کربوهیدرات بیشتری را در رژیم غذایی خود جای دهید. کربوهیدرات‌هایی مانند:
· سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین.
· برنج قهوه‌ای، جو، کوینوا و … .
· حبوباتی مانند عدس، لوبیا سیاه، لوبیا چیتی و … .
نمونه یک روز رژیم کم کربوهیدرات
صبحانه بدون کربوهیدرات: تخم‌مرغ و سبزیجات در کره تفت داده شده
نهار بدون کربوهیدرات: سالاد میگو با روغن زیتون
شام بدون کربوهیدرات: مرغ سوخاری با سبزیجات
